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京都にて

 本日は定休日でしたので、京都に帰りました! today was my day off so I went back to Kyoto!

 

地元長岡京市のコーヒー屋さん、Unirさんに行ってきました!  I just visited a great coffee shop 'Unir,'  which is located in Nagaokakyo City, Kyoto 

 

ご覧ください!  take a look! 

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お店のスケールがすばらしいです!規格外のロースター!   The scale of  the shop itself is  absolutely remarkable!  Look at this roaster !!

 

焙煎室やミーティングルーム、広いカフェスペースなどがあり、スタッフさんもおそらく10人以上おられたのではないでしょうか! The shop has got a roasting space, meeting room, a huge cafe space,  and there were about 10 staffs, I reckon!

 

自分たちで焙煎を行い、数々のコンペティションやトーナメントに参加をされ、結果を残されています!  they roast their coffees by themselves, take part in a lot of competitions and tournaments, and the results are amazing!

 

この規模の店舗はおそらく京都府下ではここだけですし、全国的に見てもここまでの店舗をお持ちのコーヒー屋さんはなかなかないと思います!  I believe this is the only place in Kyoto that such a huge space and  Great equipments and the machines! 

 

このまえ行ったなんばのBROOKLYN ROASTING COMPANYもすごいです!  The only cafe that  I can  remember as an  alternative is Brooklyn Roasting Company in Nanba!!

 

 

そんなレベルのお店が地元の長岡京市にできたこと、素晴らしいと思いますし、この街がコーヒーの街になる雰囲気を感じました! it's such a   Pleasure that we have this type of coffee in the city and I felt that this city has been becoming a more coffee loving coffee city  than before! 

 

 ルワンダのアイスアメリカン

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めちゃくちゃうまいです!僕の好きなフルーティーな香り、酸味と甘みがきちんと伝わってきます!これはうちでも出したい!!  yeah coffee from Rwanda is amazing !   Orange like flavore  with some sweetness and acidity!   Yeah, we want to brew this at TBH

 

 

てことで、出します笑←サラッと告知!And we will lol.

 

お楽しみに!!!  coming soon!  

 

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その後は、サーカスコーヒーさんに赴き、面白い話をしてきました!! After this, I went to CORCUS COFFEE for a short meeting! 

 

詳細が決まれば、またお話ししますね! Please wait for the information!!!

 

そしてその後、WEEKENDERS COFFEEさんに仕入れへ! And I went to WEEKENDERS COFFEE!

 

奥様と少しお話をしてましたら、なんと、長岡京市出身ということで!!! I was talking with the lady staff and we found that our hometown is the same! Nagaokakyo!!!  英語ここまで!

 

すっかり意気投合しました!どこ小?!どこ中?!の話ですぐに会話が盛り上がるのが長岡京市民の特徴ですw 

 

いやー、憧れのロースターさんとの距離が一気に縮まった気がして光栄です!

 

今日はたくさんのコーヒーに触れることができました!こういったたくさんのコーヒーとの出会いは、やはり楽しいですし、人と人との触れ合いや交流を生み出します!おいしいコーヒーを飲み、店で読書をしたり楽しんだりすることによって、

 

みなさんのリラックス

 

みなさんの仕事の活性化

 

につながっていく場所にしたいです!

 

 9月25日に出店させていただく七福フェス、主催者の方たちは僕よりも若いです!そんな彼らが、当店でこの前ミーティングをしてくれました!

 

あるいは介護や福祉のコンサルをされている方が当店で打ち合わせやミーティングをしてくださることもあります!

 

見ていてものすごく刺激になりますし、勉強になります!姫路にどういった方々がおられてどういった仕事があるのかということを勉強させていただいております!

 

 

ぜひぜひ!美味しいコーヒーを飲んで、1日の豊かな時間の演出にご協力させてくださいませ!

 

では!今から滋賀に行ってきます!!楽しみー!